Diner Transpotable

Menuforslag Diner Transpotable (minimum 10 kuverter) Priser 2010

Kørsel: Kr. 5,- pr. km. fra hotel til kunde og retur til hotel.
 

Mod mindre tillæg kan følgende retter også fås i restauranten, ved forudbestilling senest dagen før.

 

SUPPER
 
301 Klar suppe med boller og urter 38,00
302 Aspargessuppe med kødboller 40,00
303 Champignonssuppe med kødboller 40,00
304 Klar hønsekødsuppe med hønsekød og grøntsager 42,00
305 Legeret hummersuppe med hummerhaler 57,00
306 Løgsuppe med ostebrød 48,00
307 Carrysuppe med hønsebryst 48,00
308 Minestrone med urter og bacon 48,00
309 Kartoffelsuppe med bacon og brødcroutons 48,00
310 Russisk rødbedesuppe (Bortsch)
 
48,00
FOR & MELLEMRETTER
 
311 2 Tarteletter med høns eller rejer i asparges 43,00
312 2 tarteletter med champignon a la crème 43,00
313 Muslingeskal med fiskestuvning 57,00
314 Muslingeskal med dampet og stegt fiskefilet, rejer, muslinger, asparges, champignon a la creme og hummersauce Sauce Hollandaise a part 62,00
315 Rejecoctail med smørristet hjertebrød eller flüte 57,00
316 Krabbecoctail med smørristet hjertebrød eller flütes 59,00
317 Stjerneskud (kold) dampet og stegt fiskefilet på toastbrød, pyntet med citron, kaviar, dressing, rejer, æg, laks 68,00
318 Grapefrugt med hummerhaler, muslinger, rejer, asparges og sauce ravigote 62,00
319 Canapee de luxe (rejer,laks, gåseleverpostej) 57,00
320 Avocado med rejer og coctaildressing 48,00
321 Indbagt fiskefilet med rejefyld og hvidløgsdressing 64,00
322 Hvidvinsdampet rødtungefilet i krydderurtesauce med butterdejssnitte 72,00
323 Varm laksemousse med smørsauterede grøntsager sauce vin blanc 71,00
324 Indbagt kæmperejer med sauce aurora 64,00
325 Kold hellefisk med stuvet spinat, røræg og slikasparges 57,00
326 Røget lakseroulade med sennepsdressing og salat 57,00
327 Røget ørredfilet med marinerede grøntsager og flüte 54,00
328 Graved laks på surbrød med dildressing a part 67,00
329 Ferskrøget laks med flødestuvet spinat, røræg og slikasparges 67,00
330 Indbagt laks med sauce aurora 68,00
331 Kogt laks florentine 64,00
332 Kogt laks bellevue 63,00
333 Fiskefilet marguery med muslinger og rejer 65,00
334 Fiskefilet bonne femme med champignon og løg 62,00
335 Hjemmelavet skinkepate med pistacienødder og marinerede grøntsager 54,00
336 Andepatè med sennepsmarinerede champignon og flüte 59,00
337 Hønsesalat anrettet på frisk ananas, hertil flüte 49,00
338 Brisselterrin med hønsekød, hummerhaler og peberfrugtkompot
 
70,00
HOVEDRETTER
 
339 Helstegt svinekam med rødkål, ½ æble, svedsker og brunede kartofler 81,00
340 Helstegt svinekam med grøntsager og skysauce 83,00
341 Rødvinmarineret svinekam (uden svær) med grøntsager 88,00
342 Helstegt svinekam(uden svær) med ærter, champignon og paprikasauce 88,00
343 Sprængt svinekam med grøntsager,smørsauce eller bordelaisesauce 83,00
344 Hamburgerryg med grøntsager, kartofler, smørsauce eller bordelaisesauce 83,00
345 Husarsteg (nakkefilet) med champignon og løgsoubise, bacon, fransk ærter, kartoffelgratin og skysauce 81,00
346 Svinekam stegt som vildt, med ½ æble, hvide og brune kartofler, fuglerede med waldorffsalat og surt 83,00
347 Indbagt svinemørbrad med grøntsager,bordelaisesauce og pommes hasselbach 98,00
348 Lammekølle med grøntsager, sennepssauce og friterede kartoffelbåde 88,00
349 Helstegt lammeryg med grøntsager og skysauce 95,00
350 Kalvesteg med grøntsager, flødesauce og pommes risolles 93,00
351 Kalvesteg stegt som vildt, med ½ æble hvide og brune kartofler,fuglerede med salat waldorff og surt 93,00
352 Kalveryg med grøntsager, flødesauce og pommes risolles 127,00
353 Kalveryg orloff, med champignon a la creme, ærter, bagt kartoffel, mixed salat og sauce bearnaise 127,00
354 Kalvefilet med ristet champignon, tomat concassè, brocolli, fyldt bagt kartoffel, tomatiseret flødesauce 127,00
355 Kalverug med tyttebær, fuglerede med waldorffsalat, surt, pommes risolles eller brunede kartofler og vildtsauce 127,00
356 Helstegt kalvefilet med sukkerærter, champignon, grilltomat, pommes hasselbach og sauce choron 131,00
357 Kalvemørbrad med hønsesoufflefars, flødestuvet spinat, gulerødder, friterede kartoffelbåde og noilly pratsauce 155,00
358 Kogt oksebryst med flødepeberrodsauce 67,00
359 Oksesteg med surt og sødt, hvide kartofler 76,00
360 Grydestegt højrebssteg med glacerede løg, champignon, brunede og hvide kartofler, frossen flødepeberrod i tomat, surt og sødt 125,00
361 Helstegt oksefilet med bagt kartoffel, grøntsager, farserettomat, bordelaise eller bearnaise 130,00
362 Helstegt oksefilet med markchampignonsauce, råstegt kartofler, gulerødder og slikporre 130,00
363 Helstegt oksemørbrad med grønsager, bagt kartoffel og peberrodsauce 147,00
364 Helstegt oksemørbrad med bagt kartoffel, grønsager, farseret tomat, bordelaise eller bearnaise 147,00
365 Indbagt oksemørbrad wellington med marksvampesauce, grilltomat, grøntsager og pommes rösti 152,00
366 Sprængt kalkun med grønsager og sauce robert 102,00
367 Farseret kalkunfilet med grønsager, pommes risolles og sauce robert 102,00
368 Farseret minikalkun med ½ æble, fuglerede med waldorffsalat og pommes risolles 123,00
369 Indbagt kalkunfilet med brocolli, gulerødder, pommes risolles og madeirasauce 102,00
370 Andesteg med rødkål, ½ æble, svesker, brunede kartofler og surt 124,00
371 Moseand med hvide og brunede kartofler og surt 124,00
372 Due med salat apex, pommes rissoles, pebersauce med ristede vindruer og valnødder 140,00
373 Fasan i flødesauce med ½ æble, agurksalat, hvide og brunede kartofler, fuglerede med waldorffsalat 114,00
374 Dyrekølle med ½ æble, hvide og brune kartofler, fuglerede med waldorffsalat og surt 132,00
375 Dyrekølle grand veneur med ½ æble, ristede vindruer, mandariner, fuglerede med waldorffsalat,pommes risolles og surt 145,00
376 Dyreryg med hvide og brune kartofler, tyttebær, fuglerede med waldorffsalatog surt Dagspris
377 Marineret vildsvineryg med grønsagstimbale, ristede svampe, rødvinssauce og pommes crokette
 
135,00
DESSERTER
 
378 Appelsinfromage med appelsinsauce 42,00
379 Citronfromage 42,00
380 Ananasfromage 42,00
381 Romfromage med kirsebærsauce 42,00
382 Sherryfromage med hakkede mandler og kirsebærsauce 42,00
383 Gran Marnierfromage med appelsinsauce 42,00
384 Kold Gran Marnierfromage med abrikossauce 50,00
385 Fløderand med frugt 38,00
386 Mandelfløderand med frugtsalat 40,00
387 Chokoladefløderand med aprikoskompot 40,00
388 Hjemmelavet Rubinsteinkage 53,00
389 Kejserinderis med abrikossauce 45,00
390 Karamelrand med karamelsauce 40,00
391 Isrand med frugt eller jordbærsauce 38,00
392 Nøddekurv med vanilleis og frisk frugt(portionsanrettet) 48,00
393 Cherry Heeringparfait med brændte mandler og chokolade 49,00
394 Hjemmelavet isbombe med hjemmelavet jordbæris, vanilleis og chokoladeis 49,00
395 Chokoladeislagkage på hasselnødder 55,00
396 Omelet en surprice 55,00
397 Chokoladeroulade med Grand Marnieris og orangesauce 45,00
398 Jordbær Romanoff (portionsanrettet) Dagspris
399 Vingelèrand med frugt og råcreme 51,00
400 ½ ananas med frisk frugtsalat og softice 54,00
401 Frugttærte med creme fraiche eller flødeskum 48,00
402 Bagt mandelrand med frisk frugtsalat og softice
 
48,00
NATMAD
 
403 Snitter 15,50
404 Luxussnitter 25,00
415 Gullaschsuppe med flüte 47,00
405 3 slags sandwich med skinke, æg og tun (pris pr.stk.) 15,00
406 Pølsebord med 3 slags pølse,leverpostej,frikadeller og 2 slags oste 58,00
407 Crossiant med hønse og rejesalat 48,00
408 Røget landskinke med røræg 47,00
409 Frikadeller med kold kartoffelsalat 47,00
410 Forloren skildpadde 52,00
411 Biksemad med spejlæg eller bearnaise 47,00
412 Skipperlobescoves med rødbeder og rugbrød 46,00
413 Glaceret skinke med mixed salat og hjemmelavet kartoffelsalat
414 Kyllingebryst med mixed salat og flûtes
52,00
46,00
 
KOLDT
 
419 Snitter 1/3 17,00
418 Snitter 1/4 16,00
417 Håndmad 17,00
416 Uspecificeret smørrebrød 25,00

 

VÆRELSEBESTILLING

Telefon: +45 64811108
SMILEY


Dankort, Visa, American Ekspress, Diners Club, Eurocard, Mastercard, Maestro.