Diner Transpotable
|
Menuforslag Diner Transpotable (minimum 10 kuverter) Priser 2010
Kørsel: Kr. 5,- pr. km. fra hotel til kunde og retur til hotel. Mod mindre tillæg kan følgende retter også fås i restauranten, ved forudbestilling senest dagen før. |
|
SUPPER
|
|
| 301 Klar suppe med boller og urter | 38,00 |
| 302 Aspargessuppe med kødboller | 40,00 |
| 303 Champignonssuppe med kødboller | 40,00 |
| 304 Klar hønsekødsuppe med hønsekød og grøntsager | 42,00 |
| 305 Legeret hummersuppe med hummerhaler | 57,00 |
| 306 Løgsuppe med ostebrød | 48,00 |
| 307 Carrysuppe med hønsebryst | 48,00 |
| 308 Minestrone med urter og bacon | 48,00 |
| 309 Kartoffelsuppe med bacon og brødcroutons | 48,00 |
|
310 Russisk rødbedesuppe (Bortsch)
|
48,00 |
|
FOR & MELLEMRETTER
|
|
| 311 2 Tarteletter med høns eller rejer i asparges | 43,00 |
| 312 2 tarteletter med champignon a la crème | 43,00 |
| 313 Muslingeskal med fiskestuvning | 57,00 |
| 314 Muslingeskal med dampet og stegt fiskefilet, rejer, muslinger, asparges, champignon a la creme og hummersauce Sauce Hollandaise a part | 62,00 |
| 315 Rejecoctail med smørristet hjertebrød eller flüte | 57,00 |
| 316 Krabbecoctail med smørristet hjertebrød eller flütes | 59,00 |
| 317 Stjerneskud (kold) dampet og stegt fiskefilet på toastbrød, pyntet med citron, kaviar, dressing, rejer, æg, laks | 68,00 |
| 318 Grapefrugt med hummerhaler, muslinger, rejer, asparges og sauce ravigote | 62,00 |
| 319 Canapee de luxe (rejer,laks, gåseleverpostej) | 57,00 |
| 320 Avocado med rejer og coctaildressing | 48,00 |
| 321 Indbagt fiskefilet med rejefyld og hvidløgsdressing | 64,00 |
| 322 Hvidvinsdampet rødtungefilet i krydderurtesauce med butterdejssnitte | 72,00 |
| 323 Varm laksemousse med smørsauterede grøntsager sauce vin blanc | 71,00 |
| 324 Indbagt kæmperejer med sauce aurora | 64,00 |
| 325 Kold hellefisk med stuvet spinat, røræg og slikasparges | 57,00 |
| 326 Røget lakseroulade med sennepsdressing og salat | 57,00 |
| 327 Røget ørredfilet med marinerede grøntsager og flüte | 54,00 |
| 328 Graved laks på surbrød med dildressing a part | 67,00 |
| 329 Ferskrøget laks med flødestuvet spinat, røræg og slikasparges | 67,00 |
| 330 Indbagt laks med sauce aurora | 68,00 |
| 331 Kogt laks florentine | 64,00 |
| 332 Kogt laks bellevue | 63,00 |
| 333 Fiskefilet marguery med muslinger og rejer | 65,00 |
| 334 Fiskefilet bonne femme med champignon og løg | 62,00 |
| 335 Hjemmelavet skinkepate med pistacienødder og marinerede grøntsager | 54,00 |
| 336 Andepatè med sennepsmarinerede champignon og flüte | 59,00 |
| 337 Hønsesalat anrettet på frisk ananas, hertil flüte | 49,00 |
|
338 Brisselterrin med hønsekød, hummerhaler og peberfrugtkompot
|
70,00 |
|
HOVEDRETTER
|
|
| 339 Helstegt svinekam med rødkål, ½ æble, svedsker og brunede kartofler | 81,00 |
| 340 Helstegt svinekam med grøntsager og skysauce | 83,00 |
| 341 Rødvinmarineret svinekam (uden svær) med grøntsager | 88,00 |
| 342 Helstegt svinekam(uden svær) med ærter, champignon og paprikasauce | 88,00 |
| 343 Sprængt svinekam med grøntsager,smørsauce eller bordelaisesauce | 83,00 |
| 344 Hamburgerryg med grøntsager, kartofler, smørsauce eller bordelaisesauce | 83,00 |
| 345 Husarsteg (nakkefilet) med champignon og løgsoubise, bacon, fransk ærter, kartoffelgratin og skysauce | 81,00 |
| 346 Svinekam stegt som vildt, med ½ æble, hvide og brune kartofler, fuglerede med waldorffsalat og surt | 83,00 |
| 347 Indbagt svinemørbrad med grøntsager,bordelaisesauce og pommes hasselbach | 98,00 |
| 348 Lammekølle med grøntsager, sennepssauce og friterede kartoffelbåde | 88,00 |
| 349 Helstegt lammeryg med grøntsager og skysauce | 95,00 |
| 350 Kalvesteg med grøntsager, flødesauce og pommes risolles | 93,00 |
| 351 Kalvesteg stegt som vildt, med ½ æble hvide og brune kartofler,fuglerede med salat waldorff og surt | 93,00 |
| 352 Kalveryg med grøntsager, flødesauce og pommes risolles | 127,00 |
| 353 Kalveryg orloff, med champignon a la creme, ærter, bagt kartoffel, mixed salat og sauce bearnaise | 127,00 |
| 354 Kalvefilet med ristet champignon, tomat concassè, brocolli, fyldt bagt kartoffel, tomatiseret flødesauce | 127,00 |
| 355 Kalverug med tyttebær, fuglerede med waldorffsalat, surt, pommes risolles eller brunede kartofler og vildtsauce | 127,00 |
| 356 Helstegt kalvefilet med sukkerærter, champignon, grilltomat, pommes hasselbach og sauce choron | 131,00 |
| 357 Kalvemørbrad med hønsesoufflefars, flødestuvet spinat, gulerødder, friterede kartoffelbåde og noilly pratsauce | 155,00 |
| 358 Kogt oksebryst med flødepeberrodsauce | 67,00 |
| 359 Oksesteg med surt og sødt, hvide kartofler | 76,00 |
| 360 Grydestegt højrebssteg med glacerede løg, champignon, brunede og hvide kartofler, frossen flødepeberrod i tomat, surt og sødt | 125,00 |
| 361 Helstegt oksefilet med bagt kartoffel, grøntsager, farserettomat, bordelaise eller bearnaise | 130,00 |
| 362 Helstegt oksefilet med markchampignonsauce, råstegt kartofler, gulerødder og slikporre | 130,00 |
| 363 Helstegt oksemørbrad med grønsager, bagt kartoffel og peberrodsauce | 147,00 |
| 364 Helstegt oksemørbrad med bagt kartoffel, grønsager, farseret tomat, bordelaise eller bearnaise | 147,00 |
| 365 Indbagt oksemørbrad wellington med marksvampesauce, grilltomat, grøntsager og pommes rösti | 152,00 |
| 366 Sprængt kalkun med grønsager og sauce robert | 102,00 |
| 367 Farseret kalkunfilet med grønsager, pommes risolles og sauce robert | 102,00 |
| 368 Farseret minikalkun med ½ æble, fuglerede med waldorffsalat og pommes risolles | 123,00 |
| 369 Indbagt kalkunfilet med brocolli, gulerødder, pommes risolles og madeirasauce | 102,00 |
| 370 Andesteg med rødkål, ½ æble, svesker, brunede kartofler og surt | 124,00 |
| 371 Moseand med hvide og brunede kartofler og surt | 124,00 |
| 372 Due med salat apex, pommes rissoles, pebersauce med ristede vindruer og valnødder | 140,00 |
| 373 Fasan i flødesauce med ½ æble, agurksalat, hvide og brunede kartofler, fuglerede med waldorffsalat | 114,00 |
| 374 Dyrekølle med ½ æble, hvide og brune kartofler, fuglerede med waldorffsalat og surt | 132,00 |
| 375 Dyrekølle grand veneur med ½ æble, ristede vindruer, mandariner, fuglerede med waldorffsalat,pommes risolles og surt | 145,00 |
| 376 Dyreryg med hvide og brune kartofler, tyttebær, fuglerede med waldorffsalatog surt | Dagspris |
|
377 Marineret vildsvineryg med grønsagstimbale, ristede svampe, rødvinssauce og pommes crokette
|
135,00 |
|
DESSERTER
|
|
| 378 Appelsinfromage med appelsinsauce | 42,00 |
| 379 Citronfromage | 42,00 |
| 380 Ananasfromage | 42,00 |
| 381 Romfromage med kirsebærsauce | 42,00 |
| 382 Sherryfromage med hakkede mandler og kirsebærsauce | 42,00 |
| 383 Gran Marnierfromage med appelsinsauce | 42,00 |
| 384 Kold Gran Marnierfromage med abrikossauce | 50,00 |
| 385 Fløderand med frugt | 38,00 |
| 386 Mandelfløderand med frugtsalat | 40,00 |
| 387 Chokoladefløderand med aprikoskompot | 40,00 |
| 388 Hjemmelavet Rubinsteinkage | 53,00 |
| 389 Kejserinderis med abrikossauce | 45,00 |
| 390 Karamelrand med karamelsauce | 40,00 |
| 391 Isrand med frugt eller jordbærsauce | 38,00 |
| 392 Nøddekurv med vanilleis og frisk frugt(portionsanrettet) | 48,00 |
| 393 Cherry Heeringparfait med brændte mandler og chokolade | 49,00 |
| 394 Hjemmelavet isbombe med hjemmelavet jordbæris, vanilleis og chokoladeis | 49,00 |
| 395 Chokoladeislagkage på hasselnødder | 55,00 |
| 396 Omelet en surprice | 55,00 |
| 397 Chokoladeroulade med Grand Marnieris og orangesauce | 45,00 |
| 398 Jordbær Romanoff (portionsanrettet) | Dagspris |
| 399 Vingelèrand med frugt og råcreme | 51,00 |
| 400 ½ ananas med frisk frugtsalat og softice | 54,00 |
| 401 Frugttærte med creme fraiche eller flødeskum | 48,00 |
|
402 Bagt mandelrand med frisk frugtsalat og softice
|
48,00 |
|
NATMAD
|
|
| 403 Snitter | 15,50 |
| 404 Luxussnitter | 25,00 |
| 415 Gullaschsuppe med flüte | 47,00 |
| 405 3 slags sandwich med skinke, æg og tun (pris pr.stk.) | 15,00 |
| 406 Pølsebord med 3 slags pølse,leverpostej,frikadeller og 2 slags oste | 58,00 |
| 407 Crossiant med hønse og rejesalat | 48,00 |
| 408 Røget landskinke med røræg | 47,00 |
| 409 Frikadeller med kold kartoffelsalat | 47,00 |
| 410 Forloren skildpadde | 52,00 |
| 411 Biksemad med spejlæg eller bearnaise | 47,00 |
| 412 Skipperlobescoves med rødbeder og rugbrød | 46,00 |
|
413 Glaceret skinke med mixed salat og hjemmelavet kartoffelsalat
414 Kyllingebryst med mixed salat og flûtes |
52,00
46,00 |
|
KOLDT
|
|
| 419 Snitter 1/3 | 17,00 |
| 418 Snitter 1/4 | 16,00 |
| 417 Håndmad | 17,00 |
| 416 Uspecificeret smørrebrød | 25,00 |
VÆRELSEBESTILLINGDankort, Visa, American Ekspress, Diners Club, Eurocard, Mastercard, Maestro.  |
